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4款糖尿病人食譜 幫助降低血糖

時間:2021-10-29 17:06人氣:來源: 糖友之家
 
       1、五谷雜糧粥
 
  材料:大米10克、小米15克,燕麥片、玉米粒、綠豆共25克,青菜葉50克,鹽少許。
 
  做法:第一步,先將玉米粒、綠豆洗凈與冷水一起大火煮30分鐘。第二步,加入大米、小米后中火煮30分鐘,放入燕麥片、青菜葉、鹽再煮10分鐘后即食。
 
  推薦理由:首先清肺去燥,降脂升糖指數中等,其次適合糖尿病患者食用。
 
  2、素燒冬瓜
 
  材料:冬瓜100克、植物油5克、鹽2克、香菜5克。
 
  做法:第一步,冬瓜去皮切成長方塊,將香菜洗凈切成。第二步,油鍋燒熱后,下冬瓜煸炒,待半熟,稍加水,蓋上鍋蓋燒開,加香菜和鹽即成。
 
  推薦理由:清素適口、消脂利尿。
 
  3、生大蕉黑眉豆煲豬橫俐
 
  材料:細的生大蕉(連皮、莖)、蠔豉各6只,黑眉豆、小麥各25~30克,陳皮1/3個。
 
  做法:各物分別洗凈,除蕉外均浸泡。一起下瓦煲,加清水1250毫升(6碗量),武火滾沸后改文火煲1小時,下鹽便可。為2~3人用,或1人1日分2~3次進飲。
 
  推薦理由:糖尿病患者進食了蕉可使尿糖相對降低,故對緩解病情大有益處。同時蕉可以緩解某些食物對胃黏膜的刺激,對胃潰瘍有較好的預防效果;其礦物質含量較多,對水鹽代謝的恢復是極為有利的。中醫說它能對面色無光潤、腎虛、早泄、心煩、煩渴等有輔助調理作用。取細的生大蕉,即剛長出時的狀態,且連皮連支生的莖,配以黑眉豆煲豬橫(月利)對輔助調理糖尿病,效果很好,且一周宜食2~3次。
 
 4、苦瓜燉豆腐
 
  材料:苦瓜250克切片,豆腐200克。
 
  做法:食油燒開后,將瓜片倒入鍋內煸炒,加鹽、醬油、蔥花等作料,添湯,放入豆腐一起燉熟。淋香油調味,隨飯食用。
 
  推薦理由:苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質,有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解,能改善體內的脂肪平衡,是糖尿病患者理想的食療食物。另外,苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素,經常食用能提高人體免疫功能,可防癌、抗癌??喙现械目辔冻煞纸痣u納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到促進飲食、消暑解熱作用。豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。此外,豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚也很有好
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